|
Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kostičky ponoříme do octové vody - na 1 litr vody potřebujeme 1/4 l octa. Po 24 hodinách octové lázně necháme kostičky okapat, můžeme je také ještě opláchnout. Pak si připravíme nálev na 1/4 litru vody 3/4 kg cukru, kus celé skořice, vanilkový cukr, hřebíček, ananasový džus. Pět minut povaříme. Teprve pak do toho nálevu vložíme dýňové kostičky a vaříme je asi 10-15 minut. Čekáme až zesklovatí. Potom je vybereme, necháme na sítku okapat a uschnout. Teprve potom je obalujeme v cukrové krupici. Nakonec ještě sušíme. U tohohle receptu mi trochu chybělo, že zde nebylo uvedene na jaké množství dýně to je. Tak jsem to hold musela zkusit. Jedna dávka mi vyšla tak na 4-5 kg očištěné dýně. |