|
Piškotové těsto (děláme 2krát) - 6 vajec, 240g krystalového cukru ušleháme do pěny, do ušlehaného dáme 2 polévkové lžíce oleje a vmícháme 240g hladké mouky. Vylijeme na papírem vyloženy plech, papír pomastíme a pečeme asi 10-12 minut při 200°C. Upečený korpus jemně posypeme moukou a vyklopíme na papírem vyloženou podložku. Druhé těsto se udělá stejně.
Nyní si připravíme malinový sirup - asi 600 g malin rozšleháme s mletým cukrem dle chuti a propasírujeme na štávu do které přidáme 2 lžice rumu.
Ze studených korpusů odkrajeme kraje, které rozmělníme a namočíme do připraveného sirupu. Pokud je drobků málo, můžeme použít pomleté piškoty, bebe sušenky apod.
Na jeden korpus navrstvíme tuto malinovou piškotovou hmotu, pak položíme maliny asi tak 500-600g, položíme druhý korpus.
Ten potřeme ušlehanou šlehačkou - je potřeba 2 šlehačky, kterou ušleháme do tuha a dle chuti osladíme. Pak posypeme skořicí a na ozdobu poklademe malinu.
|