|
Kokosový krémovník
400 g hladké mouky,100 g tuku, 80 g mouč. cukr, vejce, 1/2 práš. do pečiva, 1 lžíce kakaa, 1 -2 lžíce mléka, 50 g strouhané čokolády.
Kokosová náplň: 6 bílků, 200g mouč. cukru, 250 g kokosové moučky.
Žloutková náplň:
0,4 l mléka, 6 žloutků, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce maizeny, 250 g másla, 250 g mouč. cukr, vanil.cukr
Z mouky,prášku do pečiva, vejce, cukru, kakaa a mléka vypracujeme těsto,rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme první polovinu a placku položíme na vyymazaný plech, potřeme kokosovou nádivkou, přikryjeme druhou plackou, propícháme vidličkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Na vychladlý moučník navrstvíme žloutkovou nádivku a posypeme nastrouhanou čokoládou.
Kokosová náplň: bílky s cukrem vyšleháme nad párou, přidáme kokos a lehce vmícháme.
Žloutková náplň:V mléce rozmícháme žloutky, mouku, maizenu a uvaříme kaši na mírném ohni. Vychladlou kaši pomalu zašleháme do utřeného másla s cukry. |