|
1) spodní těsto:270g pol.mouky,380g krystalu,1,5 prášku do peč.(+kakao) - smísit a přidat rozmixovanou větší plechovku ananasu(475g)i se šťávou a se dvěma vejci.Péct při 170°C 20-30 min.
2)vrchnítěsto:150ghl.mouky,50gml.cukru,1/2prášku do peč.,smísit a přidat 40g hery a menší vejce(nebo bez části bílku).Uhněteme těsto a rozválíme na peč. papíře.Upečeme při 150°C asi 7 min.Je to suchá placka.
3)krém: 1 a 1/4 kostky másla utřít s od oka stejným objemovým množstvím cukru(ne hmotnostním) a pak vyšlehat.Přišleháváme vychladlý 1 uvařený van. pudink v 3/8l mléka a 1 lžíce cukru.Přidávám trošku rumu.
4)poleva:200g čok.na vař.rozlámat do hrníčku ,přidat 1/2-3/4 kostky másla a nad parou rozpustit.
5) spodní vrstvu natřít výraznou marmeládou,dát půlku krému, poskládat piškoty namočené v rumu(míchám na půl s kávou),druhou půlku krému,na to vrchní placku,kterou navlhčíme vodou-dělám rozprašovačem,po vsáknutí polít ne horkou polevou a posypat 100g na sucho opražených mandlí.
Dobrou chuť ! |