Ano šéfe 11.3. 2014

Obávaný šéf Zdeněk Pohlreich se v repríze oblíbeného pořadu Ano, šéfe! vrací a s razancí sobě vlastní vtrhne do dalších restauračních zařízení, která se potýkají s různými problémy, aby tu zjednal pořádek a pomohl jim k prosperitě. To vše k plné spokojenosti nejen jejich majitelů, ale také hostů...

Ano, šéfe – 11.3. 2014:

Radniční restauraci najdeme v historickém domě v centru Jihlavy, na Masarykově náměstí. Celý komplex zahrnuje restauraci s kapacitou 80 míst, kavárnu a diskotéku v suterénu. Vzhledem k umístění v zrekonstruovaném historickém domě by se dalo čekat, že interiér bude příjemný, ale bohužel zařízení restaurace je velmi nemoderní a koresponduje se stejně zastaralým přístupem majitelů, personálu a nesmyslném menu.

Objekt má od roku 1994 v pronájmu rodina Fialova. Pan Fiala, mimochodem předseda cechu hostinských v Jihlavě, pracoval celý život jako číšník. Po revoluci získala jeho rodina majetek a rozhodla se investovat do vysněné restaurace. Manželka, původní profesí účetní, se vrhla spolu s manželem do podnikání v gastronomii. Postupem času se zapojila celá rodina, tedy i všechny tři dcery.

Manželka se stará o účetnictví a nákupy, dcery Veronika a Betty se střídají jako provozní. Všechny tři vypomáhají i na place. Prostřední dcera se restauraci věnuje nejméně, protože začala studovat policejní akademii. Dívky v restauraci prakticky "vyrostly", celý objekt se stal jejich druhým domovem, nechtějí se ho vzdát, stejně jako jejich rodiče.

V podniku je hodně personálu, možná i proto majitelé krachují. Restaurace se potýká hned s několika problémy. Tím největším je nedostatek hostů a s tím spojený rapidní pokles tržeb o 50 %. Byly doby, kdy vydali i 200 obědů, nyní jsou na 80 obědech. Večery jsou v restauraci vždy slabší a podle slov majitele jsou hosty především cizinci, kteří ve městě pracují. V poslední době však přestávají chodit i oni.

Podnik nemá dobrou pověst a traduje se, že Radniční restaurace je nejdražší v Jihlavě. Co jim Zdeněk Pohlreich poradil, uvidíte v repríze oblíbeného pořadu Ano, šéfe! s datem 11.3. 2014.