Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - Jitrnice, tlačenka

Nejoblíbenější lahůdky tradiční české a moravské kuchyně aneb jitrnice, jakou svět neviděl! Třetí série magazínu o dovednostech našich předků. Režie pořadu Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - Jitrnice, tlačenka V. Karas (Premiéra)

Mezi největší hvězdy tradiční české a moravské kuchyně patří zabíjačkové dobroty. Naši pradědečkové a prababičky je vymysleli proto, aby dokázali spotřebovat a uchovat vše, co získali porážkou doma vykrmeného pašíka.

Připomeneme si, jaká plemena vepřů jsou u nás momentálně populární, a k čemu se nejlépe hodí jejich maso. Naši moderátoři si pod vedením odborníka vyrobí domácí tlačenku, jelítka a jitrničky. A jako pikantní příloha k masům i uzeninám se hodí skvělá domácí hořčice, kterou si zvládneme vyrobit sami.

Zdroj, foto: Česká televize