|
12 dkg hlad.mouky a 25dkg másla zpracujeme na placku a dáme na půl hodiny do ledničky ztuhnout. 25 dkg hlad.mouky, 2 žloutky, trochu soli, 2 lžíce octa a zaděláme šlehačkou. Pozor ale, aby těsto nebylo řídké, já nespotřebovala ani celou a zpracujeme do hladka. Zpracované dáme na vál, rozválíme, na to položíme máslovu placku, zabalíme a znovu rozválíme. Pak složime shora do středu, ze spodu do středu a stejně tak boky, Dáme na 2 hodino lednice, zase rozválíme, složíme jako poprvé, opět dáme 2 hodiny do lednice, opět rozválíme, složíme a opět 2 hodiny do lednice. Ted už rozválíme nakrájíme proužky 12-15 cm dlouhé a 2 cm široké a namotáme na trubičky. Můžeme potřít vajíčkem a pečeme na 220 stupních do růžova. Sníh: 3 bílka, 25 dkg cukru krupice, 1 pol.lžíci horké vody, 1 vanilkový cukr,trochu citronové štávy ušleháme do tuha a pak šleháme ve vodní lázni - sníh by měl být horký |