Kluci v akci 28. 3. 2015

Tipy na výtečná vegetariánská jídla v pořadu Kluci v akci ze dne 28. 3. 2015.

Kuskus tvoří základní potravinu severoafrické kuchyně. Cous Cous je slovo převzaté z berberského susku a kseksou a jedná se o speciálně upravenou potravinu především z pšeničné krupice. Může se vyrábět i z ječmene nebo prosa. Do Evropy, především Francie, se dostal s přistěhovalci a v posledních několika letech se kuskus stává oblíbenou surovinou i v českých kuchyních.

Filip s Ondřejem z pořadu Kluci v akci ze dne 28. 3. 2015 vás budou inspirovat vegetariánskými pokrmy – zapečeným kuskusem s dýní, červenou řepou a kozím sýrem a teplým skořicovým kuskusem s vanilkovou zmrzlinou.

Jeden pokrm uvaří kluci z bulguru. Bulgur je chutí i použitím stejný jako kuskus, je však vyráběn z pšeničných krupek a jeho zrnka jsou větší.

Těšte se na osvěžující salát z bulguru s granátovým jablkem, meduňkou a pečeným tofu. Zombie a Parsley Heaven jsou dva nápoje, které umíchá sympatický barman David Neumann.