Kluci v akci 6.8. 2022

Cesty Kluků v akci už několikrát zamířily na panství šlechtických rodů, protože podívat se na život panský z kulinářské stránky je mnohdy velmi zajímavé. S Konopištěm je gastronomicky spjata zvěřina.

Jak známo, arcivévoda František Ferdinand d´Este, který zámek Konopiště roku 1887 koupil, byl vášnivý lovec. Založil i okolní bažantnice. Je tedy přirozené zastavit se v myslivně v podzámčí a spolu s místním sympatickým šéfkuchařem Filipem Bártou upéci bažanta se slaninou na červeném víně.

Bažanta budeme podávat s kyselým zelím a šťouchaným brambůrkem.

Na samotném zámku projdeme loveckou chodbu i jídelnu. V císařské střelnici pak připravíme jelení paštiku s rybízovou omáčkou, jablkovým chutney a pikantní ragú z hovězí oháňky, bohaté na zeleninu a vydatnou chutnou šťávu.

Pořad Kluci v akci můžete sledovat 6.8. 2022 od 18:30 na ČT1!!

A opakování 8.8., 10.8. a 12.8.!