Kluci v akci 8.3. 2014

Tajemství tradiční studené kuchyně můžete odtajnit v pořadu Kluci v akci ze dne 8.3. 2014.

Tajemství lahůdek studené kuchyně nám v pořadu Kluci v akci ze dne 8.3. 2014 odkryje paní Helenka Bocheňská, která celý svůj profesní život zasvětila výrobě lahůdkářských delikates – salátů, obložených chlebíčků, bohatě zdobených mís, aspikových specialit, rozličně ochucených pěn a máslových krémů, majonéz a výtečných studených omáček.

Společně si v pořadu Kluci v akci ze dne 8.3. 2014 probereme postup, jak správně upéct anglickou pečeni – roastbeef, který bude hlavní surovinou roastbeefového chlebíčku.
Obložené chlebíčky jsou totiž českou specialitou, existuje jich celá řada a už v kuchařských knihách legendárního kuchaře a učitele Viléma Vrabce se objevují přesné popisy, jak chlebíčky zdobit.

Dalším pokladem studené kuchyně jsou aspikové bábovičky. Připravíme dva druhy - se šunkou a sardelovým očkem. Na závěr paní Helenka nazdobí obloženou mísu plnou dobrých uzenin a sýrů. Věříme, že se postupy a finty, jak takové poklady studené kuchyně pro slavnostní tabuli připravit, budou hodit každé kuchařce či hostiteli.