Název knihy: Opravdové jídlo - Real Food Projects
Podtitul: 30 dovedností, 46 receptů, pěkně od nuly
Autor: Kate Walsh
Nakladatelství: Omega
Datum vydání: 30.11. 2016
Formát: 210 x 260 mm
Vázaná vazba
Počet stran: 216 stran
Cena: 499 Kč

Dejte jednou pro vždy vale svému supermarketu a začněte jíst opravdové jídlo. Opravdové jídlo je příručka, která vás seznámí s třiceti základními kuchařskými dovednostmi a umožní vám získat opět vztah k tomu, co jíte. I když jste naprostý kuchařský analfabet, velmi brzy si můžete stloukat vlastní máslo a mazat si ho na domácí nehnětený chléb, grilovat klobásky vlastní výroby a používat to nejčerstvější sezónní ovoce k výrobě vlastní šťávy. Pokyny doprovázené fotografiemi vás povedou krok za krokem od začátku až do konce.

Už dlouhou dobu přijímáme tvrzení, že domácí příprava jídla je těžká, náročná na čas a vlastně za to ani nestojí. Ale Kate Walsh, kuchařka samouk a zastánce trvale udržitelného rozvoje, si dobře uvědomuje, že naučit se pár základních pokrmů pěkně od nuly a používat při jejich přípravě čerstvé lokální a sezónní suroviny je tím nejlepším způsobem, jak zlepšit nejen vlastní zdraví, ale i zdraví našeho celého potravinářského systému.

A navíc to skvěle chutná! Přidejte se i vy a hned dnes se pusťte do některého z receptů na opravdové jídlo!

O autorce knihy Opravdové jídlo - Real Food Projects:

Kate Walsh si dala za cíl změnit náš způsob stravování. Jako kuchařka samouk a zastánce trvale udržitelného rozvoje upozorňuje, jak může každý z nás změnit své vaření, nakupování a přístup k potravinám. Práce v ekologickém zemědělství a seznámení se s hnutím Slow Food nasměrovaly Kate k založení komunity Opravdové jídlo - Real Food Projects, která soustřeďuje šéfkuchaře, pěstitele, chovatele, řezníky a konzumenty.

Pořádají kulinářské kurzy v Sydney a v Byron Bay, kde se Kate spojila s těmi nejlepšími místními kuchaři, aby lidi naučila základní kuchařské dovednosti a umožnila jim tak se navždy odpoutat od obchodních řetězců s jídlem. Když Kate neučí, tráví čas psaním, rodičovskými povinnostmi a vařením - spoustou vaření.


Tuto knihu Opravdové jídlo - Real Food Projects koupíte v knihkupectví a na internetových stránkách nakladatelství Omega.