Zdeněk Pohlreich vám s grilovacím nářadím v ruce opět předvede kouzla, tipy a triky pro grilování a provede vás i výběrem surovin a masa tak, aby vám vše na jazyku jen hrálo. Pořad Šéf na grilu přinese řadu zajímavých receptů, které Zdeněk okoření svým osobitým humorem a opepří řadou hlášek. Oblíbený kuchař vám i tentokrát odhalí tajemství správné přípravy, nakládání i samotného grilování těch nejlákavějších lahůdek, ať už masových, rybích, zeleninových, či takových kombinací, jaké by vás třeba ani nenapadly.
V každém díle pořadu Šéf na grilu vašemu oku zalahodí několik dobrot a možná vás i překvapí, co vše a jak lze na grilu připravit. A protože i Zdeňka Pohlreicha nejvíc baví vařit pro někoho, navštíví ho pokaždé několik zajímavých hostů, aby v pořadu Šéf na grilu ochutnali laskominy zrozené v ohni a kouři. Mezi nimi například herci Václav Vydra, Barbora Poláková, skladatel Petr Hapka nebo také šéfovi kamarádi a kolegové kuchaři.
Šéf na grilu navíc ukáže Zdeňka Pohlreicha v trochu jiné roli než jen v roli kuchaře. Diváci s ním projdou důležité křižovatky jeho života, zavzpomínají na dětství, dozvědí se, co Zdeněk považuje za největší chyby i nejlepší rozhodnutí, která kdy udělal. Zpovídat jej bude bystrá novinářka a spisovatelka milující jídlo Halina Pawlowská.
Pořad Šéf na grilu má šest ucelených dílů – Steaky, Burgery, Kotlety, Ryby, Drůbež a Speciality – každý z nich se věnuje určitému druhu surovin a skvělým možnostem vaření na grilu. Recepty z pořadu Šéf na grilu navíc naleznete v kuchařce Šéf na grilu II, která vychází souběžně s vysíláním pořadu.