Uzeninové delikatesy

Název: Uzeninové delikatesy
Autor: Miranda Ballardová
Nakladatelství:  CPRESS
Datum vydání: 12.2. 2018
Formát: 190 x 235 mm
Vazba: vázaná
Počet stran: 160 stran
Cena: 417 Kč

"Vychutnejte si luxusní uzeniny naplno" Chorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella…

Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí. Přečtěte si tedy, jak a s čím luxusní uzeniny kombinovat, jak je podávat i jak z nich vytvořit delikátní pokrmy, kterými jistě uchvátíte všechny své známé. Dopřejte svým chuťovým buňkám hříšné pohlazení a rozehrajte chuťové zážitky, za něž by se nemuseli stydět ani ti nejvyhlášenější kuchaři.

Ukázka z knihy Uzeninové delikatesy:

V pánvi rozehřejte na vysokém plameni olivový olej a smažte mušle na každé straně 1 minutu, dokud nejsou hotové. Posypte větší špetkou pepře a přidejte kousky choriza. Smažte za stálého míchání další 2‒3 minuty. Vyndejte chorizo a mušle z pánve a nechte zchladnout, poté napíchněte vždy jednu mušli a jedno chorizo na párátko nebo koktejlové napichovátko. Doporučuji prvně napichovat mušli a až poté chorizo, vše tak bude lépe držet pohromadě. Postup opakujte, dokud nevytvoříte 12 jednohubek a ihned podávejte. Dle chuti posypte
mletou paprikou.

Tip: Přijde-li vám jídlo málo chuťově výrazné, můžete mušle před smažením obalit v mleté paprice nebo chilli prášku.

Tuto knihu Uzeninové delikatesy koupíte v knihkupectví a na internetových stránkách nakladatelství Albatros media.