Ano, šéfe – 12.3. 2015:
Tentokrát se šéf Zdeněk Pohlreich vypravil na vizitu do restaurace Scandinavia ve Svitavách, která se nachází těsně u historického centra města. Za dřívějších majitelů prosperovala výtečně, dnes ale skomírá.
Současný majitel, pan Šplíchal, je původně programátor; vrhl se však na podnikání v restauratérství. Kromě Scandinavie má ještě jeden podnik, restauraci Coolna, která ale funguje bez problémů.
Všichni pracovníci Scandinavie včetně majitele jsou mladí lidé. Pracuje tu sedm zaměstnanců: uklízečka, dva číšníci, brigádník a tři kuchaři. Rozhodně však jako tým moc nefungují. Dokonce se zdá, že si tam každý dělá, co chce – a majitel neví co s tím.
Kuchařské výkony jsou podle pana Šplíchala velmi proměnlivé. Lidé k nim chodí spíš přes poledne na obědy, na večeře nikdo moc nechodí.
Průměrně je restaurace ve ztrátě. Jak si s touto situací obávaný šéf poradí a jakou strategii pro Scandinavii vymyslí? Uvidíte večer v repríze na Primě!