Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - Perníkáři, cukráři

V čem bylo tajemství chutných perníčků, které pekly naše prababičky? Podíváme se také do dílny, kde vznikají tradiční perníkářské formy. Třetí série magazínu o dovednostech našich předků. Režie pořadu Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - Perníkáři, cukráři V. Karas a N. Císařovská (Premiéra)

Připravit těsto na perník je zdánlivě jednoduché. Jenže tahle voňavá dobrota se u nás peče už od středověku, kdy neexistovala žádná kypřidla. Perníky přitom kdysi dávno patřily k luxusním pochutinám. My si takové perníčky napečeme a zjistíme přitom, v čem je hlavní fígl jejich přípravy.

V pořadu Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli - Perníkáři, cukráři
navštívíme také rodinu, která na počest svého dědečka vytvořila muzeum cukrářství. Pomocí mixéru z 30. let vyšleháme sníh z bílků a napečeme oblíbenou dobovou dobrůtku, sněhová kolečka. Vypravíme se také za řezbářem, který vyrábí tradiční formy na perník podle krásných starých vzorů a vytváří tak malá umělecká díla.

Zdroj, foto: Česká televize