Těstoviny čerstvé, sušené a plněné

Vydala: Euromedia Group k.s., Ikar
Rok vydání: 2008
Počet stran: 400 str.
Formát: 167 x 205 mm, vázaná
Cena: 399 Kč, pro členy klubu 359 Kč
 

Již od starověku charakterizovaly těstoviny středomořskou kuchyni. Římané převzali zřejmě od Řeků výrobu lagane - slabých nudlí, které se smažily nebo vařily. Jako první začali těstoviny sušit Arabové: trie z tvrdé pšenice ve tvaru provázků dovezli poprvé do Palerma. První zmínka o maccheroni je z Janova z roku 1279.

 

A na co se můžete v knize o těstovinách těšit?

- Sušené, čerstvé, zapékané, plněné - nápadité recepty jídel, jejichž základ tvoří špagety, penne, tagliatelle, cannelloni, ravioli a bezpočet dalších rozmanitých tvarů
 
- Tradiční rajčatové, jemné, ostré, řídké i husté omáčky a  pesto, bez nichž to není ono.

- Údaje o době vaření, o náročnosti a nejvhodnějším víně, jak je v Itálii zvykem.
 
- Lákavé fotografie, zajímavosti a užitečné rady týkající se surovin, pomůcek a nejlepšího způsobu přípravy.


Více informací o knize Těstoviny čerstvé, sušené a plněné  se dozvíte nebo knihu zakoupíte na www.knizniweb.cz, v knihkupectví a prodejnách Knižního klubu.