Tipy na péči o gril - od běžné údržby až po zazimování

Grilování je veskrze radostná aktivita. Kdyby se ale přece jen měla najít činnost spojená s grilováním, na kterou se tak úplně netěšíme, bylo by to nejspíš následné čištění grilu. Tomu byste se ve vlastním zájmu určitě vyhýbat neměli. Když si ale osvojíte pár jednoduchých triků, ušetříte spoustu času i energie a prodloužíte život vašemu grilu.

Hrubé očistění stačí

Takže až bude příště grilování u konce a na grilu už žádné jídlo nebude, rychle ho nahrubo očistěte. K tomu vám poslouží třeba mosazný kartáč.
Kartáčem mechanicky odstraníte zbytky jídla a to úplně stačí. Na grilu sice zůstane mastný film, ten grilu ale neškodí, naopak, pomáhá kovové části ochránit proti rezavění. Čištění připečených kousků je lepší nepodceňovat. Seškvařené zbytky nejenže zkazí chuť připravovaného jídla, ale navíc mohou být karcinogenní.

Kdy použít saponáty

Pokud grilujete celé léto a častěji než jednou za týden, doporučujeme gril alespoň jedenkrát měsíčně „vypulírovat” pomocí čistících prostředků určených na gril. Části, které přijdou do styku s jídlem, třeba grilovací mřížku, čistěte pouze pomocí certifikovaných zdravotně nezávadných saponátů.

Jak čistit jednotlivé tipy grilů?

plynový gril
U plynového grilu je potřeba kromě mechanického odstranění zbytků jídla také opatrně očistit hořák. Zejména před zazimováním zkontrolujte, jestli nejsou plynové hořáky ucpané. Části grilu, které se dají vyjmout, při větším čištění vyjměte, omyjte saponátem na gril a poté nechte oschnout.

gril na dřevěné uhlí
Tento gril vyžaduje čištění ještě druhý den po grilování, je totiž potřeba zbavit se popela, až když vychladne. Proceduru je třeba opakovat po každém grilování, jinak by popel navlhnul a začal by plesnivět. Před zazimováním a během důkladnějšího čištění také omyjte části grilu saponátem, opláchněte vodou a nechte oschnout.

elektrické grily
O elektrické grily se starejte jako například o toustovač. Po grilování odstraňte zbytky jídla a papírovou utěrkou odstraňte největší mastnoty. Elektrické spotřebiče by se saponáty ani vodou čistit samozřejmě neměly - pouze jejich části, které jdou vyjmout, umýt a následně suché vrátit zpět.

Složitá konstrukce = složitý úklid

Je logické, že čím má gril méně členitou vnitřní konstrukci, tím lépe se čistí.

Zazimování

Nejpozději před zazimováním je potřeba gril vyčistit důkladněji, i pomocí saponátů. Velký pozor dejte, aby byly po čištění všechny části opravdu suché, jinak by hrozila koroze. Gril umístěte ideálně do uzavřených prostor nebo alespoň pod střechu. A určitě mu pořiďte obal - pláštěnku, která ho ochrání před vlhkostí.

Jestli se vám do úklidu nechce a dumáte nad tím, proč gril vlastně zazimovávat, měli byste vědět, že se tím grilu zvyšuje životnost. Navíc budete mít gril krásně připravený na další grilovací sezónu.