Vánoční kuchařka pro kluky a holky

Název knihy:
Vánoční kuchařka pro kluky a holky
Autor: Svatava Vašková
Nakladatelství: Fragment
Datum vydání: 14.11. 2016
Vázaná vazba s laminovaným potahem
Formát: 216 x 276 mm
Počet stran: 176 stran
Cena: 229 Kč

Cítíš tu vůni ořechů, vanilky a skořice? Tak voní Vánoce! Zpestři si adventní čas a čekání na Ježíška přípravou dobrot, na kterých si pochutnáš ty i tvoji rodiče a kamarádi! V této knížce najdeš plno jednoduchých receptů nejen na nejoblíbenější vánoční cukroví či jedlé dárky, ale i na netradiční pohoštění pro čerty a anděly. Popros maminku nebo tatínka, ať ti pomohou, pusťte si vánoční koledy a dejte se do pečení!

Ukázka z knihy 

Vánoční kuchařka pro kluky a holky:

Linecká kolečka

Neznám nikoho, kdo by linecké cukroví nemiloval… Klasika, která nesmí chybět na žádném vánočním stole. Naučíš se je péct také?

1 Nejprve si opatrně odděl vaječné žloutky od bílků. Bílky v tomto receptu potřebovat nebudeš, tak je dej do chladničky, využijeme je například v receptu na pusinkové stromky (str. 51).
2 Na jemném struhadle nastrouhej žlutou část kůry z poloviny důkladně omytého citrónu.
3 Do mísy nasyp nejdříve sypké suroviny - mouku, cukr a vanilkový cukr. Společně je promíchej.
4 Nyní přidej do mísy nakrájené studené máslo, žloutky a nastrouhanou kůru z citrónu.
5 Teď klidně použij ruce a vše společně zpracuj v hladké kompaktní těsto.
6 Těsto zabal do potravinářské fólie a dej asi na hodinu do chladničky.
7 Připrav si vál, hladkou mouku, vykrajovátka, 2 plechy a pečicí papír.
8 Troubu dej předehřát na 180 stupňů.
9 Na pomoučeném válu ještě jednou těsto rukama pořádně zpracuj, aby se dalo pohodlně vyválet.
11 Znovu si vál důkladně posyp hladkou moukou, těsto rozděl na 2 poloviny a vyválej ho na placku asi 2–3 mm tenkou.
12 Nyní si vezmi vykrajovátko a tvoř kolečka. Do poloviny z nich nezapomeň menším vykrajovátkem vykrojit střed, aby byla vidět marmeláda, kterou budeme upečená kolečka slepovat.
12 Opatrně je přenes na plech s pečicím papírem a dej je péct asi na 4–5 minut. Jakmile začnou zlátnout, vyndej je z trouby a nech je na plechu zchladnout.
13 Vychladlá kolečka k sobě slepuj marmeládou a nakonec je pocukruj moučkovým cukrem.

Suroviny:

• 300 g hladké mouky + trochu
• na pomoučení válu
• 200 g másla
• 100 g cukru krupice
• 2 žloutky
• 1 vanilkový cukr
• nastrouhaná kůra z poloviny
• citrónu
• rybízová marmeláda
• moučkový cukr na posypání

O autorce knihy Vánoční kuchařka pro kluky a holky:

Svatava Vašková začala svůj blog Coolinářka psát na mateřské dovolené v červnu 2015, když byl její dceři rok a půl. Záhy získala řadu pravidelných čtenářů a nabídku vydat tištěnou kuchařku. Svatava je původní profesí divadelní manažerka a oblast gastronomie jí byla donedávna profesně docela vzdálená. Každopádně, láska k jídlu a vaření ji provází celý život a díky své mamince, která ji učila vařit a předala jí cenné rodinné recepty, získala základ a dobré předpoklady k vedení úspěšného foodblogu. Nedílnou součástí blogu i této knížky jsou nádherné snímky jídel, které autorka sama fotí. Knížka je tím pádem maximálně autentickou publikací, ve které je kladen velký důraz na vizuální podobu. Vřelou rodinnou atmosféru dotváří rovněž fotografie od renomované portrétní fotografky Lucie Baštové.

Knihu Vánoční kuchařka pro kluky a holky koupíte v knihkupectví a na internetových stránkách nakladatelství Albatros media.