Ano šéfe 15.9. 2015

Nekompromisní šéf a autor mnoha populárních výroků Zdeněk Pohlreich se vrací ve svém pořadu Ano, šéfe s datem 15.9. 2015 – a je jisté, že o zábavu, vzruch a poučení nebude nouze ani tentokrát. Zárukou je originální humor a osobitý přístup Zdeňka, který se při střetu s realitou v obyčejných, ale i lepších restauracích a hospodách projeví opět velmi svérázným způsobem. Kdyby měl vlasy, kdoví, jak by to dopadlo...

Ano, šéfe – 15.9. 2015:

Radniční restauraci najdeme v historickém domě v centru Jihlavy, na Masarykově náměstí. Celý komplex zahrnuje restauraci s kapacitou 80 míst, kavárnu a diskotéku v suterénu. Vzhledem k umístění v zrekonstruovaném historickém domě by se dalo čekat, že interiér bude příjemný, ale bohužel zařízení restaurace je velmi nemoderní a koresponduje se stejně zastaralým přístupem majitelů, personálu a nesmyslném menu.

Objekt má od roku 1994 v pronájmu rodina Fialova. Pan Fiala, mimochodem předseda cechu hostinských v Jihlavě, pracoval celý život jako číšník. Po revoluci získala jeho rodina majetek a rozhodla se investovat do vysněné restaurace. Manželka, původní profesí účetní, se vrhla spolu s manželem do podnikání v gastronomii.

Postupem času se zapojila celá rodina, tedy i všechny tři dcery. Manželka se stará o účetnictví a nákupy, dcery Veronika a Betty se střídají jako provozní. Všechny tři vypomáhají i na place. Prostřední dcera se restauraci věnuje nejméně, protože začala studovat policejní akademii. Dívky v restauraci prakticky "vyrostly", celý objekt se stal jejich druhým domovem, nechtějí se ho vzdát, stejně jako jejich rodiče.

V podniku je hodně personálu, možná i proto majitelé krachují. Restaurace se potýká hned s několika problémy. Tím největším je nedostatek hostů a s tím spojený rapidní pokles tržeb o 50 %. Byly doby, kdy vydali i 200 obědů, nyní jsou na 80 obědech. Večery jsou v restauraci vždy slabší a podle slov majitele jsou hosty především cizinci, kteří ve městě pracují.

V poslední době však přestávají chodit i oni. Podnik nemá dobrou pověst a traduje se, že Radniční restaurace je nejdražší v Jihlavě. Co jim Zdeněk Pohlreich poradil, uvidíte v repríze oblíbeného pořadu Ano, šéfe s datem 15.9. 2015!

Nenechte si 15.9. 2015 ujít reprízu dalšího dílu
oblíbené gastronomické show Ano, šéfe! od 22:20 na Primě.