Nemůžeme tomu uniknout, neboť je to současný trend v  gastronomii. O čem je řeč? Aktuálním hitem je tzv. “syrová - živá“ strava neboli raw food. Ať už tento poměrně novodobý trend vyznáváme či nikoliv, je všude kolem nás a setkáváme se s ním čím dál častěji v různých podobách. Tendence návratu k původním, přírodním a různými úpravami nezatíženým zdrojůmje na vzestupu.

Častokrát nejde jen o stravu jako takovou, spíše o životní postoj a uznávání zdravého životního stylu. Živá strava je taková, která neprošla průmyslovou úpravou a je tedy plná svých původních živin, minerálů a vitamínů.  V médiích i na internetu naleznete řadu tipů, receptů a rozhovorů. Většina z nich se ale překvapivě věnuje pouze jídlu a na tekutiny se zapomíná. Přitom je jasné, že tento trend se netýká jen potravin jako je ovoce, zelenina, ořechy, ale zahrnuje i nápoje, které se pijí v té nejpřirozenější podobě. Za původní tzv. živé nápoje můžeme považovat například pramenitou nijak neupravovanou vodu, nepasterizované mléko či ovocné nápoje zvané smoothie, vytvořené z raw surovin.

Řada vědců tento trend podporuje a mezi lidmi se těší stále větší oblibě. Je však třeba vzít v úvahu pár důležitých faktů. Pokud vás živá strava zaujala a chtěli byste tuto zcela přirozenou stravu, která neprošla denaturací začít konzumovat pravidelně, je třeba tělo na tento styl navyknout velmi pozvolna. 

Pro co nejšetrnější přístup pro organismus doporučujeme začít právě s nápoji a postupně vysazovat například maso, uzeniny či bílé pečivo. Není třeba spěchat, ba naopak! Dopřejte svému tělu čas. Skvělým tipem jsou letní a podzimní ovocné drinky - smoothies, které si hravě připravíte doma z domácích plodů ovoce či zeleniny. Nabídka je neomezená a pestrosti se meze nekladou.

Ideální je však to, co je nám nejvíce dostupné. Pro přípravu tohoto zdravého nápoje použijte například sezónní druhy ovoce, jako třeba maliny, broskve, hrušky, jablka, ostružiny, banány či meruňky. Nezapomínejte ovšem na to podstatné, a tím je mléko, džus či voda, kterou se rozhodnete použít. Ideální je použít pramenitou vodu v naprosto přírodním provedení, která neprošla žádnou technologickou úpravou a je zachována ve své původní – živé podobě.

Rychlý tip: Malinové smoothie

Pro přípravu malinového smoothie potřebujete zhruba 100 g čerstvých malin, jeden zralý banán, hrst strouhaného kokosu a 150 ml vody.

Maliny opláchněte a osušte, banán vyjměte ze slupky a nakrájejte. Poté vložte do smoothie makeru či mixéru, přidejte kokos a zalejte vodou. Vše důkladně umixujte. Pokud jsou maliny málo zralé a je třeba nápoj osladit, přidejte lžičku medu pro lahodnou chuť.