V Ústeckém kraji připravíme z oceněných regionálních potravin dalamánek plněný sušeným salámem a marinovanou krkovici s pečenými plátky brambor. Režie M. Froyda
V druhém receptu se kuchaři inspirovali prostředím vinařství a k vepřové krkovici marinované ve směsi koření a čerstvých chilli papriček připravili ragú dušené v bílém víně z baby patisonů a hroznového vína, které doplnili plátky pečených brambor a tymiánovou majonézou.