Paleo strava – nový hit ve světe výživy

Co se týče stravy každý měsíc je nějaký nový hit. Některé vydrží, některé ne. Co se týče tzv. Paleo stravy, ta se velmi rozmohla nejen v Americe, ale již i u nás, v Evropě. Má mnoho zastánců a naopak i mnoho lidí co ji odsuzují, a o co tedy jde? To Vám povím dnes.

Paleo strava nebo – li strava z období paleolitu vychází z tehdejších stravovacích návyků. Především z lovu a sběru (maso, ovoce, semínka, vejce, houby atd.). Z toho tedy již vyplívá, že paleo strava nám nahrazuje příjem sacharidů příjmem tuků. Klade velký důraz na čerstvost a na vyřazení průmyslově zpracovaných potravin.

Hlavní argumenty všech „paleo jedlíků“ jsou především změna zdravotního stavu a to proto, že naše těla se nestihla adaptovat na jídlo s velkým množstvím sacharidů na která není zvyklá.

A co tedy „můžeme“ jíst pokud chceme držet paleo dietu?
•    Libové maso
•    Ryby a mořské plody
•    Zeleninu a ovoce
•    Ořechy a semínka a oleje z nich
•    Vejce
•    Med (v omezeném množství)

A naopak co vyřadit z potravy.
•    Cukr a vše co ho obsahuje (polotovary, kečupy, koření,  alkohol, sladké nápoje, ...)
•    Veškeré obilniny včetně pečiva
•    Umělá sladidla, konzervanty
•    Luštěniny
•    Mléčné výrobky
•    Veškeré přílohy (brambory, rýže, těstoviny, ...)
•    Fast Food celkově

První týden dva co najedete na paleo počítejte s únavou, nervozitou, ztrátou energie, depresemi atd. Dlouhou dobu bylo tělo zvyklé na sacharidy a Vy mu je najednou vezmete. Odměnou Vám však bude mnohem lepší zdravotní stav, nebudete tak často hladoví (tuk zasytí na delší dobu) a nebudete mít neustálé chutě na sladké. Spousta lidí co se rozhodli žít „paleo“ toto neberou jako dietu, ale jako styl stravování.

Ale stále je to jen jídlo a jde ruku v ruce s pohybem. Ani v této době ho tedy nezanedbávejte a věřte, že se dočkáte žádoucích výsledků.

A jeden báječný sladký recept na závěr.

Ořechové muffiny

150g mletých mandlí
100g mletých vlašských ořechů
50g nasekaných pekanových ořechů
2 vejce
60g medu
špetka skořice dle chuti
sušené švestky nebo jiné ovoce

Všechny suroviny kromě ovoce smícháme dohromady a dáme do muffinových formiček. Doprostřed zatlačíme ovoce a dáme péct na 180°cca 20min. Krásně provoní byt a chutnají všem.