Síla vitamínu C

Jak jistě všichni víme, vitamín C je pro tělo nejdůležitějším vitamínem. Podílí se na řadě důležitých funkcí organismu a je nutný k životu a udržení našeho zdraví. Je to zároveň nejznámější a nejužívanější vitamín.

V čem je síla a zároveň univerzálnost vitamínu C?

Tento vitamín souvisí se všemi růstovými procesy a je životně důležitý pro tvorbu kolagenu - tedy bílkoviny, která drží pohromadě pokožku, ale také tkáně, chrupavky, kosti a vazy, a zároveň posiluje cévy.

Dále vitamín C přímo prospívá imunitnímu systému - chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály tím, že se podílí na tvorbě červených krvinek. Také hraje důležitou roli při hojení ran.

Pokud jde o látkovou výměnu, vitamín C brání ostatní vitamíny před oxidací, aktivuje kyselinu listovou, je nezbytný ke vstřebávání vápníku a železa ve střevech a k přenosu železa v krvi.

Stimuluje tvorbu bílých krvinek.

Napomáhá k produkci hormonů proti stresu.

Zabraňuje předčasnému stárnutí buněk.

Denní potřeba vitamínu C

Názory na denní potřebu tohoto vitamínu se v průběhu doby mění. V současnosti činí doporučená denní dávka vitamínu C 80 mg, přičemž jako optimální dávka se uvádí 200 mg na den. Nedá se ale říct, že by každý člověk potřeboval přesně tohle množství - vše samozřejmě závisí na jeho věku, výšce, váze a celkovém životním stylu a zdravotním stavu. Proto je výše denní potřeby stále diskutabilní.

Zvýšenou potřebu vitamínu C mají kuřáci, konzumenti alkoholu, ženy užívající hormonální antikoncepci, těhotné a kojící ženy, sportovci nebo osoby vystavované větší stresové zátěži.

Problém je, že lidský organismus si na rozdíl od rostlin a některých druhů zvířat neumí vitamín C vyrobit sám. Proto ho musíme přijímat s potravou a případně ještě využívat potravinové doplňky.

 

Příznaky nedostatku vitamínu C

mohou být například zvýšená kazivost zubů, krvácení dásní, krvácení z nosu, dechová nedostatečnost, deformace kloubů, hůře se hojící rány a slabší odolnost proti infekcím, žaludeční problémy a celkově zvýšená únavnost.

 

Příznaky předávkování vitamínem C

jsou opravdu málo časté. Vitamín C je rozpustný ve vodě, takže jeho vyšší dávky se rozpustí v moči a z organismu odejdou.  Dlouhodobé podávání vyšších dávek vitamínu C může mít u citlivějších lidí za následek průjmy, žaludeční nevolnost, v některých případech se může objevit kožní vyrážka - to vše by měl být pro vás signál, že už je vitamínu moc. Vysoké dávky mohou při dlouhodobějším podávání vést až k tvorbě ledvinových kamenů.

 

Nejdůležitější zdroje vitamínu C

Mnoho vitamínu C obsahují citrusy, obzvláště citrony a limetky. (Pamatujete na hodiny dějepisu? Pak si možná vzpomenete, že už kdysi anglický mořeplavec James Cook při svých výpravách předepisoval celé posádce citrony, aby ji uchránil před kurdějemi). Velice bohatý na vitamín C je šípek, ze kterého si zvláště v zimním období tak rádi a často dopřáváme čaj. Mezi další zdroje tohoto vitamínu patří růžičková kapusta, černý a červený rybíz, kiwi, rajčata, jahody, brokolice, květák, zelí, brambory ...

Zapomínat ale nesmíme na to, že tepelným zpracováním se větší část vitamínu C (až 60 %) ničí. Mnohem zdravější je úprava potravin v páře. Nejvíce vitamínu C zachováme při mražení.

Pokud užíváte přípravky s vitamínem C a musíte absolvovat biochemické vyšetření (krev, moč), nezapomeňte o této skutečnosti informovat svého lékaře. Užívání tohoto vitamínu (i v kombinaci s jinými potravinovými doplňky) totiž může výsledky vyšetření měnit.

Vitamín C je nepostradatelný pro každého, kdo si chce dlouho udržet dobrý fyzický i psychický stav.  V nadcházejícím zimním období přeji všem, aby s tímto vitamínem zvládli porazit všechna nachlazení i chřipky. Prostě: hodně zdraví!