Zdraví ukryté v cibuli

Užitečné a k tomu zdraví prospěšné zeleniny existuje mnoho druhů - za nekorunovanou královnu bychom ale mohli považovat cibuli; bez ní se žádná domácnost a kuchyně neobejde. Ať už je bílá, žlutá, červená... - je prostě nepostradatelná a navíc zdravá. A i když nám vhání slzy do očí, vařit s cibulí znamená „vařit jako sedlák a jíst jako král“.

Do světa se cibule rozšířila ze západní Asie, kde rostla původně divoce - samozřejmě jen do doby, než místní obyvatelé objevili její mnohostranné využití i zdravotní účinky. Ve starověkém Egyptě byla cibule hlavní potravinou dělníků při stavbách pyramid a také se vkládala do hrobu jako potravina na cestu na onen svět. I pro Římany byla cibule hlavní potravinou, nejen pro chudší lid, ale i pro legionáře (Sokrates tvrdil, že zvyšuje odvahu vojáků k boji). Díky Římanům se cibule dostala přes Alpy, ale k nám zavítala až ve 12. století.

Léčivé látky v cibuli

U cibule na rozdíl od jiných druhů zeleniny nejsou nejdůležitější vitamíny a minerály, ale sulfidy - sirnaté sloučeniny, které jsou typické i pro česnek a pórek a mají na svědomí ostrou chuť cibule. Nejvýznamnější je alicin - silné přírodní antibiotikum s širokým spektrem působení: ničí bakterie i viry. Vitamínů obsahuje cibule spíše menší množství. Jedná se o vitamín C a E, vitamíny skupiny B a karoteny. Z minerálů tu nalezneme větší množství draslíku, zinku, fosforu, železa, fluoru, jódu, selenu. Obsahuje také vápník, hořčík a měď.  Je bohatá na kyselinu listovou. Najdeme v ní i sacharidy a bílkoviny.

Cibule jako přírodní lék:

- léčí nemoci z nachlazení, pomáhá při chřipkách a angínách - známá cibulová šťáva nebo odvar z cibule užívané 3 - 4x denně usnadňují odkašlávání a zlepšují dýchání, astmatikům látky obsažené v cibuli usnadňují odkašlávání hlenu. Při rýmě pomáhá i vdechování výparů z nakrájené čerstvé cibule. Med nebo cukr s cibulí je známým domácím prostředkem proti kašli a bolesti v krku,

- cibule mírní trávicí problémy, posiluje žaludek a povzbuzuje střevní bakterie k tvorbě látek, které ničí choroboplodné zárodky ve střevě. Zlepšuje trávení potravy stimulací produkce žluče a žaludečních šťáv,

- uklidňuje nervy, sedativní účinek pomáhá i při poruchách spánku,

- obecně cibule pomáhá proti zánětům a stimuluje sliznice k produkci většího množství slizu, který vyplavuje bakterie,

- plátky cibule mírní záněty i při zevním použití, čerstvá se také přikládá na hmyzí bodnutí, bradavice nebo kuří oka,

- sirnaté látky obsažené v cibuli ředí krev, čímž brání vzniku trombózy a vápenatění cév; pomáhá při snižování vysokého krevního tlaku a při snižování hladiny škodlivého cholesterolu. Pomáhá také při hemeroidech.

- je důležitou potravinou pro diabetiky, kterým pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi,

- celkově posiluje obranyschopnost organismu, prokázané jsou i protirakovinné účinky.

Cibule je pro zdraví nejvhodnější syrová, protože tepelnou úpravou nebo sušením se účinné látky rychle rozkládají (zachovávají se pouze minerální látky). Ale pokud máte žaludeční vředy nebo překrvené či podrážděné trávicí sliznice, na syrovou cibuli raději zapomeňte.

Na závěr několik „léčivých“ receptů:

Cibulový sirup na dýchací cesty (při rýmě, kašli, zahlenění...):

I. Cibuli nakrájíme na jemno (nejlépe do hrníčku) a prosypáváme cukrem. Zatížíme, zakryjeme a když cibule pustí šťávu, užíváme 3x denně polévkovou lžíci.  Šťávu ze syrové cibule můžeme také smíchat s medem v poměru 2 : 1.

II. Cibuli nakrájíme na kolečka a posypeme 3 lžícemi cukru. Počkáme, až pustí šťávu. Tu pak podáváme několikrát denně polévkovou lžíci.

 III. Cibulový odvar: syrovou cibuli pokrájíme na kolečka, přelijeme vřelou vodou a necháme louhovat 1/4 hodiny. Můžeme přidat špetku majoránky. Podáváme s medem.

Cibulový obklad (při zánětu a bolestech v krku): 100 g syrové cibule nakrájíme nadrobno a podusíme asi 10 minut s 1 lžící anýzu. Teplé obklady přikládáme na krk a měníme po 2 hodinách.

Cibule na hemeroidy: oloupanou celou cibuli uvaříme a vymačkáme z ní šťávu. Do té namočíme kousek plátýnka a přikládáme na hemeroidy.

Receptů existuje celá řada, každý má jistě svůj osvědčený nebo oblíbený na různé další neduhy nebo „jen“ jejich prevenci. Třeba se o ně a vaše zkušenosti i vy rádi podělíte. 

	Přidat do oblíbených		Přidat na
			Přidat na
	Vytisknout

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10