Čarování s jogurtem pro zdraví i pro krásu

Existuje mnoho potravin, které jsou zdravé, ale nejsou tak moc dobré a naopak mnoho věcí, které jsou dobré, ale už ne úplně zdravé. Jogurt, je jedna z mála lahůdek, která chutná a navíc prospívá, a to nejen při mlsání! S bohatým Choceňským smetanovým v ledničce či mrazáku můžete vyčarovat zdravé dobrůtky, kosmetické zázraky i kousek lékárničky!

Jogurty jsou pro nás zdrojem mnoha vitamínů – nejbohatším zdrojem vápníku, vitamínu A, obsahují stopy vitamínů E, F a D a také fosforu. Mléčný tuk, obsažený v jogurtech, je pro člověka snadno stravitelný. Kultury, které v jogurtech najdeme, pomáhají díky prospěšným bakteriím v našich štřevech bojovat proti bakteriím nepřátelským, a tím i proti všemožným nemocem a infekcím.

pletova-maska Není proto divu, že jogurty byly oblíbené již ve starověku, kdy je pro jejich vlastnosti využívali nejen v kuchyni. Co všechno se dá tedy z jogurtů vyčarovat?

Kromě klasického mlsání z kelímku, lze využít jogurty v teplé i studené kuchyni, na pečení, jako zmrzlinové osvěžení, v domácím „kosmetickém salónu“ a v neposlední řadě jako zachránce při prvních příznacích gynekologických či jiných potíží.

Místo majonézy, do lehkých salátů i na vaření

Jogurt, a to i ten smetanový s plnější chutí, je ideální jako zdravější a dietnější varianta majonézy, smetany nebo dresinků. Je ideální do salátů nebo lehkých jídel. Vyhnete se pocitu těžkého žaludku a špatnému svědomí. Jogurt vaše tělo snadno zpracuje a přitom z něj získá mnoho energie, kterou může čerpat delší dobu než je tomu u rychlých cukrů.

Díky poměrně nízkému obsahu tuků (obsah tuku v jogurtech se pohybuje mezi 0,5 % - 11 %, většina jiných potravin obsahuje tuk v podstatně větším množství, např.: uzeniny 35 až 50 %, máslo 80 %, maso 20 až 40 % tuku) si tělo na jejich příjem nezvykne a nebude je dále vyžadovat ve zvýšené míře.

Můžete se tak vézt na „zdravější a lehčí vlně“. I mýtus o tom, že živočišné tuky jsou pro naše tělo špatné už je překonán. Živočišné tuky naše tělo naopak potřebuje, samozřejmě v přiměřeném množství, protože například z těch obsažených v mléku a mléčných výrobcích se v těle tvoří látky, které chrání sliznice a působí preventivně proti rakovině tlustého střeva či konečníku.

Pozor!! Neplatí, že budete-li jíst nízkotučné jogurty, zhubnete! Tuk v nízkotučných jogurtech je často nahrazován zahušťovadly, aby výrobek získal jogurtovou konzistenci. V těch ale často není omezen cukr a výsledný efekt je přesně opačný! Takže nepropadejte panice a klidně si dejte jogurt smetanový, který je navíc bohatý na čisté jogurtové kultury a podpoří vaše trávení!

Jogurtové zapékané řízky

Kuřecí plátky naklepeme, osolíme a naložíme do jogurtu a chilli vloček. Necháme v chladu odležet nejlépe přes noc. Pórek očistíme a nakrájíme na slabá kolečka. Na rozpálenou pánev dáme asi lžičku olivového oleje, vhodíme pórek a krátce opečeme. Přidáme plátky masa s jogurtem a po obou stranách necháme zatáhnout a zbělat, mírně osmahnout. Odstavíme.
Do pekáčku nebo skleněné mísy vložíme maso i s pórkem a olejem a zakapeme po stranách tatarskou omáčkou promíchanou s jogurtem. Na každý plátek masa dáme plátek sýru a necháme zapéct ve vyhřáté troubě asi 15 - 20 minut.

Jogurtové zapékané řízky podáváme ještě teplé s bramborovou kaší.
Ingredience: 2 ks kuřecí prsou, olivový olej, sůl 2 - 3 lžíce, bílý jogurt, 4 lžíce tatarské omáčky, 2 plátky sýra madeland, 2 hrsti pórku, na marinádu: smetanový jogurt bílý, chilli vločky

Jogurtová zmrzlina

Honí vás mlsná a ne a ne se jí zbavit? Vyrobte si zmrzlinu z jogurtu. Rozhodně příjemně ochladí v horkých letních měsících a zažene neodbytnou chuť na něco dobrého. Vaší siluetě určitě nedá tolik zabrat jako klasická smetanová zmrzlina nebo přeslazené zmrzliny vodové a i ve zmrzlé podobě si jogurt zachovává své vzácné kultury. A ty by neměly v našem jídelníčku chybět! Takže můžete mlsat a přitom dělat něco pro zdraví.

Pleťová maska

pletova-maska Zatímco na sušší či stárnoucí pleť používáme jako základ pleťových masek spíše olej nebo smetanu, na unavenou pleť nebo čistění je ideální právě jogurt. Pro unavenou pleť zkuste kombinaci s výluhem z heřmánkových květů nebo heřmánkového oleje, pro osvěžení do něj přidejte dvě lžičky dětského pudru a několi okvětních plátků růže.

Velmi důležité je pro pleť čistění. I to lze zvládnou z vlastních zásob. Stačí rozmixovat mrkev, která má protizánětlivý účinek, polovinu čerstvé zvláčňující broskve, a polovinu hydratující okurky. To vše pak smíchejte s osvěžujícím smetanovým jogurtem. Do pleťových masek se nemusíte bát přidat med, ovesné vločky nebo droždí, které jsou vhodné pro všechny typy pleti.

Masky vždy aplikujeme na vyčištěnou pleť! Látky a vitamíny se budou lépe vstřebávat, pokud pleť před nanešením prokrvíme třeba napařením kůže nad horkou lázní, masáží nebo jemným peelingem.

Pro zdravé zuby a svěží dech

Čím každého zaručeně okouzlíte, je krásný úsměv. Takže se pusťte do bílých jogurtů. Jejich speciální bakterie prý bojují proti nemocím dásní a zubnímu kazu. U 80 % dobrovolníků, kteří se podíleli na testu japonských vědců údajně navíc snížily hladinu sirovodíku v ústech, který bývá častou příčinou nepříjemného zápachu.

Vlasy

Pokud vás trápí lupy nebo unavené vlasy, může být problém v pokožce hlavy. Zkuste nanést v přiměřeném množství před mytím ke kořínkům bílý jogurt. Ten obsahuje enzymy a jogurtové kultury a působí jako přírodní čistící přípravek. Vyrovnává pH pleti a působí tak pozitivně na zdraví pokožky hlavy i vlasů.

Babská rada při gynekologických obtížích

Kyselé složky a vzácné bakterie v jogurtu dokáží pomoci při prvních příznacích gynekologických obtíží. Lactobacily totiž působí proti nepřátelským kvasinkám. Aplikací na postižené místo se tak často podaří srovnat narušenou rovnováhu v těle. Ideální je ale předcházet snížené imunitě a zařadit jogurty s živými mléčnými kulturami mezi každodenní součásti stravy.