Květina Vánoc - Vánoční hvězda
Školní rok a prázdniny ve školním roce 2024/2025
Vánočka - nejoblíbenější recepty
Ano, šéfe –6.10. 2016:
Tentokrát se vypravíme na Šumavu do zámku Kněžice, jehož majiteli jsou paní Jette Boel a její manžel Niels Brochner (honoraer konsul Danmark). Manžel paní Jette si Českou republiku oblíbil, a tak tu koupil chátrající zámek, ve kterém byl původně dlouhá léta dům pro seniory. Celý zámek přestavěl a udělal z něj luxusní ubytování s restaurací. Zámek leží v překrásném prostředí, přímo na turistické značce. Koncept, který manželé sledovali, byl od začátku zaměřený pouze na dánskou klientelu.
Do zámečku jezdí skupiny Dánů, ať už na pracovní konference, nebo jen tak kvůli odpočinku. Je tu pro ně připraven kompletní servis, a když chce jet skupina na výlet, je následována karavanem s kuchařem a personálem, který je připraven na jakémkoli místě připravit barbeque a obskakovat hosty. Majitelé nalévají do hostů panáky už u oběda. Pokud zámek nemá klientelu, je zavřený. Po prvním roce, kdy vše vypadalo růžově, se ale situace začala měnit, dánských klientů ubylo a majitelé si najednou vzpomněli, že by možná bylo dobré, kdyby tak neopomíjeli Čechy, a začali se snažit rozšířit záběr i sem. Jenže na zámku nemají téměř žádné menu (jen pár baget, omelet a dvoje těstoviny), takže moc není z čeho vybírat. Výdělky zámku jdou od deseti k pěti, a pokud se situaci nezlepší, majitel hodlá zámek prodat. To by ale byla katastrofa pro zaměstnance, kteří si práce na zámku váží a jsou rádi, že jsou v hezkém prostředí.
Majitelé by potřebovali vytvořit úplně nové menu a poradit, jak by měli rozběhnout zámeckou restauraci i pro návštěvníky, kteří se na zámku nehodlají ubytovat. Podaří se Zdeňku Pohlreichovi přesvědčit majitele, že jejich živnost může za změněných podmínek fungovat i bez Dánů? Připomeňme si dnes večer v repríze další díl populárního pořadu Ano, šéfe!
