Mezi základní potraviny, které by především v zimních měsících neměly v našem jídelníčku chybět, patří kysané zelí. Jeho účinky uměli ocenit už naši antičtí předkové. Nejen že je kysané zelí výborným pomocníkem pro posílení imunitního systému, ale pomáhá také při procesech hubnutí.

Proč právě kysané zelí?

Zvyšuje odolnost organismu a posiluje imunitu: Díky bakteriím, které vznikají při kvašení, obsahuje mnohem více vitamínů než zelí v syrovém stavu. Bohaté je kysané zelí především na vitamín C, B, K, E, provitamín A, kyselinu listovou, draslík, železo, vápník, zinek, selen, vlákninu, bílkoviny, aminokyseliny a také tak zvané izotiokyanáty, které mají v těle funkci obrany před rakovinotvornými účinky.

Pomáhá léčit: Kysané zelí používali naši předkové při dalekých plavbách, aby se tak chránili před kurdějemi. Jako další doporučený recept pro zlepšení vykašlávání a tvorbu hlenů se osvědčila směs zelné šťávy s medem v poměru 1:1, která se po doušcích pije během dne. Léčba zelím a zelnou šťávou je bezpečná a nehrozí vám žádné vedlejší účinky.

Je výborným pomocníkem při hubnutí: Kysané zelí obsahuje pouhých 17 kalorií ve 100 g. Kysané zelí aktivuje funkci trávícího sytému, podporuje množení bakterií produkujících kyselinu mléčnou, ty urychlují trávení a odvádění škodlivých látek z těla, především celulitidy se díky této vlastnosti zelí zbavíte mnohem rychleji. Kromě toho neobsahuje žádný tuk. Má hodně vlákniny, která tělo pročistí a vyplaví z něj jedovaté látky. Navíc zelí dobře zasytí, brání pocitu hladu a odbourává cholesterol.

Bojuje proti špatné náladě: Díky zvýšenému obsahu vitamínů B12 a B6 pomáhá kysané zelí i proti únavě a stresu. Konzumací zelí k večeři navíc podpoříte produkci spánkového hormonu melatoninu, který zlepší kvalitu vašeho spánku. Dobrý vliv má zelí i na libido a plodnost.

Jak užívat kysané zelí?

Pro pokrytí denní dávky vitamínu C stačí zkonzumovat 200 g denně.
Proti zácpě se doporučuje vypít denně 250 ml šťávy z kysaného zelí.

Tip pro šetřivé hospodyňky:

Kysaným zelím skvěle vyčistíte koberce a podlahové krytiny. Zelí nasypte na koberec a silně vtírejte. Hrubší kusy zelí pak smeťte, jemnější vysajete vysavačem. Barvy na koberci se rozjasní a oživnou.