Cholesterol je látka podobná tuku, která je trvale obsažená v krvi. Hraje významnou roli v udržování našeho zdraví. Bez něj bychom nemohli fungovat. Měří se jednak celkový cholesterol a pak zvlášť škodlivý LDL cholesterol a prospěšný HDL cholesterol.

Vysoké hodnoty škodlivého cholesterolu a stejně tak příliš nízké hodnoty prospěšného cholesterolu vedou k ucpávání cév a zvyšují riziko srdečních nemocí a mozkové mrtvice. Jeho hladina se měří v miligramech na decilitr krve a v milimolech na litr. Zdravá hladina se pohybuje kolem 4-5mmol/l. Zdravou stravou můžeme udržovat hodnoty cholesterolu na správné hladině. Některé rostlinné látky a vitamíny skupiny C a E pomáhají udržet příznivou hladinu cholesterolu a tím snížit uvedená rizika.

Proto by v našem jídelníčku neměla chybět strava bohatá na dostatek ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a ryb. Naopak bychom měli ze stravy vyloučit nebo omezit živočišné tuky, tučná masa, uzeniny a  plnotučné mléčné výrobky. Vysoký cholesterol bývá spojován nejen se špatnými stravovacími návyky, ale také s nadváhou, nedostatkem pohybu a kouřením. Významnou roli může hrát i dědičnost. Svoje srdíčko bychom měli chránit vhodně zvolenou stravou. A to ještě předtím, než přijdou na řadu léky.

Potraviny, které pomáhají udržovat správnou hladinu cholesterolu

Jablka obsahují hodně pektinu, který nás nejen zasytí, pročistí, ale poradí si i s tuky. Pektin na sebe váže vodu a při trávení omezuje vstřebávání tuku. Část tuku se vyloučí z těla bez užitku a neuloží se do buněk.  Dalším výborným ovocem, které pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi jsou jahody, třešně, višně a ananas.

Citrusy - zejména citrony, pomeranče, grapefruity a limetky obsahují velké množství vitamínu C, jsou výbornými spalovači tuků. Vitamin C rozpouští tuky a pomáhá organismu rychleji je zpracovávat. Díky vysokému obsahu vitamínu C a vlákniny významně snižují hladinu cholesterolu. Avokádo obsahuje vitamín E, draslík, hořčík a zdravé tuky. Pomáhá odbourávat tuky v krvi.

Jablečný ocet patří mezi jediný ocet, který nevyvolává v těle kyselou reakci. Podporuje spalování tuků. Můžeme ho přidávat do čerstvých zeleninových salátů, nebo si připravit nápoj s octem a medem. Brokolice  obsahuje chrom, který reguluje hladinu glukózy v krvi, snižuje cholesterol. Tepelnou úpravou se její účinek snižuje.

Česnek je nejen přírodní antibiotikum, ale snižuje také hladinu cholesterolu v krvi. Pokud česnek nesnášíte pro jeho silný zápach, můžete použít potravinové doplňky, které se dostanou koupit v lékárně.

Chřest je  považován za elixír věčného mládí. Obsahuje draslík, který příznivě ovlivňuje spalování tuků. Také obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a beta-karoten. Listová zelenina obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek a pomáhá při odbourávání tuků.

Čekanka obsahuje hořčiny, které prospívají žlučníku a slinivce a tím přispívají ke zpracování cholesterolu v krvi. Vlašské oříšky obsahují mastné kyseliny a některé rostlinné látky, které dokáží snížit hladinu cholesterolu. Olivy a olivový olej působí blahodárně na náš organismus a pomáhají spalovat tuky. Kapusta a zelí díky vysokému obsahu vlákniny povzbuzují trávení a přinesou tělu minerály, hlavně draslík, který je důležitý pro funkci srdce a cév. Sója -  tato luštěnina je doslova nabitá  lecitinem, který odbourává cholesterol a  omezuje ukládání tuků.

Ovesné vločky obsahují vlákninu, pomáhají udržovat stálou hladinu cukru v krvi, snižují cholesterol a chrání tělo před působením volných radikálů.Také bylinky pomáhají při látkové výměně a odbourávají tuky z krve. Například bazalka, pažitka, tymián, petrželka obsahují důležité vitamíny řady B a podporují lákovou výměnu. Zázvor je bohatý na vitamíny a minerální látky. Pomáhá při trávení a snižuje hladinu cholesterolu. Syrovátka dodává tělu důležité vitamíny a minerály. Pomáhá odvádět toxické látky z těla a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Zelený čaj obsahuje draslík a zinek, posiluje imunitu a zvyšuje spalování tuků. Ryby, zejména mořské jako je losos, makrela nebo sleď, jsou vynikající na udržení rovnováhy cholesterolu v krvi. Celozrnné potraviny - najdeme v nich mnoho pro zdraví prospěšných látek, které omezují usazování tuku v našem organismu.

Zdravá strava s dostatkem pohybu působí na hladinu cholesterolu pozitivně, posiluje srdeční činnost a utužuje zdraví.