Léčivé plody z naší zahrádky aneb o jahodách a malinách

Jahody

Jahody jsou plody rostoucí na jahodníku. Patří mezi drobné šťavnaté ovoce výborné chuti, u nás nejvíce oblíbené. Pro velký obsah vitamínu C, můžeme jahody srovnávat s citrusovými plody.  Dále obsahují vitamíny skupiny B a E,  kyselinu listovou, minerální látky - především vápník, fosfor, hořčík, draslík a také železo. Jsou také výrazným zdrojem tekutin, jelikož jejich plody jsou převážně tvořeny z vody s malým  podílem přírodního  cukru.

Jahody také obsahují velké množství manganu, který prospívá vlasů a pokožce a také zubům. Pro svůj velký obsah vitamínu a minerálních látek se používají při zažívacích potížích, posilují imunitní systém, působí protizánětlivě, pročišťují organismus, snižují krevní tlak, pomáhají při léčení srdečních chorob.

Jahody mohou být také příčinou alergie.

U nás se pěstují dva druhy jahod. Jahody zahradní a jahody lesní.

Jahody zahradní mají větší plody, než jahody lesní. Dělíme je na tři skupiny:

Jednou plodící – Tyto jahody sbíráme od konce května do začátku července

Stále plodící – První úrodu sbíráme od června do konce července, druhou od července, do prvních mrazíků/ do října/
Měsíční – sbíráme od června do prvních mrazíků/ do října/

Jahody pěstujeme na zahrádce, ale dají se pěstovat v květináčích na balkóně nebo terase.

Především čerstvé jahody mají široké použití v naší kuchyni, do šlehačkových a zmrzlinových pohárů, na pečení, koláče, bublaniny, knedlíky s jahodovou náplní. Děláme z nich kompoty, džemy, marmelády, šťávy, mošty, koktejly, ovocné dřeně. Celosvětově se čerstvé jahody podávají spolu se sektem. Jahody patří k nejoblíbenějšímu ovoci. Jejich pěstování  je jednoduché a málo náročné. Pro svůj vysoký obsah vitamínů a minerálních látek jsou nepostradatelnou součástí našeho jídelničku.

Maliník

Maliník je keř dorůstající výšky přes jeden metr. Plodem je malina- krátce chlupatá peckovička. Maliník se vyskytuje hojně na lesních mýtinách, paloucích, lesních cestách, také v mnohých zahradách. U nás pěstujeme kromě červené odrůdy, také odrůdu žlutou.

Plody malin, nejen, že jsou chutné, ale  mají také  všestranné léčivé účinky.
Pro svůj vysoký obsah vitamínu C, A a B, také tříslovin a  minerálních látek jsou důležitou součástí naší výživy.

Maliny sbíráme od července do konce září, někdy také v říjnu do prvních nočních mrazíků.

Plody malin využíváme hlavně  při zánětech v ústní dutině a při průjmech. Jen málokdo ví, že při nechutenství stačí před obědem sníst menší porci čerstvých malin, které podporují chuť k jídlu.

Maliny jsou výborným prostředkem na snižování teploty, tlumí menstruační bolesti a křeče.

Široké využití mají také v kuchyni - zpracováváme je především na sirup, mošt, marmeládu, džem a malinové kompoty, ovocné dřeně a malinové vína. Přidáváme do různých pohárů a koktejlů. 

Plody maliníku se mohu také sušit.

Z maliníku nevyužíváme jen plody ale také listy. Které sušíme a přidáváme do různých čajových  směsí.

Příprava čaje z maliníku.

1 lžíci sušených listů dáváme na šálek čaje. Necháváme 10 minut louhovat. Pijeme 3 x denně.

Pro svůj vysoký obsah vitamínu je nejlepší konzumovat maliny v syrovém stavu. Je to rostlinka, která nevyžaduje  při pěstování na zahradách velkou péči, a pro své léčivé účinky jí můžeme zařadit do skupiny  léčivých  rostlin.

Čtěte také: Léčivé plody z naší zahrádky aneb o meruňce a mrkvi

Léčivé plody z naší zahrádky aneb o okurce a majoránce

Marta – čtenářka
ChytráŽena.cz

	Přidat do oblíbených		Přidat na
			Přidat na
	Vytisknout